VOEDINGSADVIES

Op deze pagina geeft Elly Verhoeven elke maand enkele tips i.v.m. sport en en voeding. Indien je hierover zelf een vraag hebt stuur die dan gerust door en Elly zal er zo spoedig mogelijk een antwoord op geven.


Oktober 2016

Heerlijk herfst sportvoeding gerechtje:

Chili sin carne

Ingrediënten:

  • 5g kokosolie
  • 140g quornreepjes
  • 1 teentje knoflook (fijngesnipperd)
  • 50 g ui (in blokjes gesneden)
  • ½ grote spaanse peper (ontdaan van zaad en ragfijn snijden)
  • 150 g wortel (in reepjes)
  • 5 g verse koriander (fijngesneden)
  • 2 theelepels provinciaalse kruiden
  • 80g kidneybonen (uitgelekt)
  • 60g kikkererwten (uitgelekt)
  • 30g maïs (uitgelekt)
  • 250ml gezeefde tomaten
  • ½ advocado (in blokjes)
  • peper en zout
  • 1 tortilla van 40 g


Voedingswaarde:

  • energie: 703 kcal
  • eiwit: 35g
  • vet: 24g
  • koolhydraten: 82g
  • vezels 2 g

Bereidingswijze :

  • Verhit de kokosolie in de wok
  • Bak de quornreepjes op hoog vuur
  • Voeg look, ui, peper, wortel, koriander-prov kruiden toe en bak dit al omscheppend kort mee.
  • Voeg nu de kidneybonen, kikkererwten en maïs toe
  • Meng de gezeefde toamen en advocado erdoor en laat het gerecht 5 min. pruttelen
  • Serveer het geheel tussen de tortilla.

Smakelijk!

Elly



 

ELLY VERHOEVEN

Diëtiste - Specialiste Sportdiëtiek

 

Opleidingen:

- Brussel & Antwerpen
- Topsportschool Papendael

  te Arhnem
- 15 jaar ervaring

 

Diabetes-educator voeding bij overgewicht en voeding bij voedselintoleranties

 

Recreatieve triatlete

 

Contact: 0476 30 88 59

elly.verhoeven@telenet.be

www.ellyverhoeven.be